麺フェス!

11月11日からの「麺フェス」に向け仕込み中!

自家製塩麹を使った「塩麹のまぜそば」です(^^)/

完成形はこちら(^_-)-☆

今回のコラボ内容の「そばとラーメンの融合!?」(;’∀’) とゆう・・・異質の・・・禁断の・・・

水と油の・・・ありそうで無かった麺になりました(;^ω^)

作ってみてつくづく実感しましたが、あらためて「蕎麦とラーメンは、その歴史、文化、と歩んできた道が全く別物だなぁ・・・」っと・・・((+_+))

それだけにお互いが切磋琢磨し味を研究しながら、お客様に指示されてきた食文化なのだと・・・^_^;

当店ではもう一品「そばラーメン」も提供いたします そのまんま「蕎麦とラーメン」です(;^ω^)

通常の麺つゆで食していただき、「ラーメンと蕎麦が一緒になるこんなカンジじになるんだぁ

( ゚Д゚)っと」感じてもらえれば幸いです。

いずれにせよ初めての試みなので、至らぬ点も多々ございますがよろしくお願いいたします。

<(_ _)>