フノリのお話し
今年のフノリ仕入れも終盤を迎え、続々と入荷してまいりました。
昨年は記録的な不漁となり、どのお蕎麦屋さん（フノリをつなぎに使用する蕎麦屋）も大変苦労した
一年だったので、今年はどう？なるのか・・・業界どうし集まると、その話題で持ち切りでした(;^ω^)
が・・・やはり今年も状況変わらずフノリ仕入れに難儀する年となりました💦
このまま状況が好転しないとフノリは高級食材となりソバのつなぎには使えなくなるのでは！？(;’∀’) っと思う次第です・・・(/ω＼)
何か良い知恵はないものでしょうか・・・
